Notre recette de citron confit au sel de montagne et aux herbes, héritée de notre savoir ancestral est préparée de façon artisanale, afin de mettre en valeur des matières premières de qualité, issues de notre agriculture locale.
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Notre recette de citron confit au sel de montagne et aux herbes, héritée de notre savoir ancestral est préparée de façon artisanale, afin de mettre en valeur des matières premières de qualité, issues de notre agriculture locale.
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Notre recette de citron confit au sel de montagne et aux herbes, héritée de notre savoir ancestral est préparée de façon artisanale, afin de mettre en valeur des matières premières de qualité, issues de notre agriculture locale.
Citron, eau, sel, romarin, laurier noble.
Idéal pour préparer les salades cuites et les tajines.
Tout commence en 2000 à la ferme Meryama à El Arjate dans la région de Salé, autour d’un potager, d’un verger et d’une dizaine de ruches pour se faire la main.
Des fruits et légumes gorgés de soleil dont les invendus dépérissent sur leurs branches, ou dans le champ (aubergine, poivron, clémentine, melon, pastèque, raisin…). Meryama crée ses premières recettes de confitures revisitées – une version personnelle, relevée d’une touche de plantes aromatiques – et de confits de légumes ; elle empote ses premiers miels et cuisine ses premiers plats fermiers.
Tout le style DIRECT FERME est là, du goût, de la créativité du naturel et beaucoup de passion.
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