Pâtes fraîches aux épinards et sauce légumes healthy
1 h
Très Facile
Bon Marché
Pâtes fraîches aux épinards et sauce légumes healthy
par Equipe EdenSouk
1 h
Très Facile
Bon Marché
- Ingrédients
- Préparation
Ingrédients
5 personnes
5 personnes
1 gros oignon rouge
1 gros poivron rouge
1 courgette moyenne
1 petite aubergine
Des tomates cerises
Huile d’olive
Sel et poivre
200 grammes de pousses épinards
250 grammes de farine de blé complet
130 grammes de farine de mais
De l’eau
Du Pesto
Commencez par préchauffer votre four.
Coupez vos légumes uniformément.
Mettez vos légumes sur une a four huilée, mélangez d’huile et saupoudrez de sel et de poivre.
Rôtissez vos légumes pendant 20à 50 Min minutes, tout en remuant jusqu’à ce que les légumes soient dorés
Hachez les épinards finement et ajoutez la farine jusqu’à la formation d’une pâte tout en ajoutant de l’eau pour que la pâte ne soit pas sèche, la texture de la pate doit être élastique
Divisez votre pate en 5. Prenez une seule pièce et étalez-la en un rectangle. Coupez en bandes d’environ 6mm de large. Ensuite roulez la entre le plan de travail et vos doigts.
Recommencez l’opération avec les 4 boules de pâtes restantes.
Faire cuire vos pates dans de l’eau salée bouillante pendant 7 min.
Égouttez en réservant une partie de l’eau de cuisson des pâtes
Mélangez les pâtes avec le Pesto, une touche d’eau de cuisson des pâtes et les légumes grillés.
Servez
Préparation
Commencez par préchauffer votre four.
Coupez vos légumes uniformément.
Mettez vos légumes sur une a four huilée, mélangez d’huile et saupoudrez de sel et de poivre.
Rôtissez vos légumes pendant 20à 50 Min minutes, tout en remuant jusqu’à ce que les légumes soient dorés
Hachez les épinards finement et ajoutez la farine jusqu’à la formation d’une pâte tout en ajoutant de l’eau pour que la pâte ne soit pas sèche, la texture de la pate doit être élastique
Divisez votre pate en 5. Prenez une seule pièce et étalez-la en un rectangle. Coupez en bandes d’environ 6mm de large. Ensuite roulez la entre le plan de travail et vos doigts.
Recommencez l’opération avec les 4 boules de pâtes restantes.
Faire cuire vos pates dans de l’eau salée bouillante pendant 7 min.
Égouttez en réservant une partie de l’eau de cuisson des pâtes
Mélangez les pâtes avec le Pesto, une touche d’eau de cuisson des pâtes et les légumes grillés.
Servez