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Salade de légumes à la vinaigrette de spiruline

  • Ingrédients
  • Préparation
Ingrédients

5 personnes

• 1 petit Butternut
• 1 chou-fleur
• 6 choux de Bruxelles
• 3 poignées de mâche
• 2 cuillères à café de spiruline en poudre
• 1 citron vert
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de tamari
• Graines de sésame
Préparation
ÉTAPE 1

Lavez le chou-fleur et enlever les fleurettes. Puis Epluchez la courge, retirez les graines et coupez la chair en petit cube. Lavez les choux de Bruxelles et coupez-les en deux

ÉTAPE 2

Mettez les légumes sur une plaque de four, puis recouvrez les à l’aide de papier cuisson. Ajouter 4 cuillères à soupe d’huile, le tamari, du sel et du poivre.

ÉTAPE 3

Prenez soin de bien mélangez les ingrédients et mettez-les au fourneau pour 40 minutes.

ÉTAPE 4

A l’aide d’un bol, mélangez la spiruline avec le jus du citron, deux cuillères à soupe d’huile et une cuillère à soupe de tamari

ÉTAPE 5

Bien lavez la mâche puis séchez-la. Mettre le tout dans des assiettes et asperger avec la vinaigrette à la spiruline

ÉTAPE 6

Quand les légumes sont cuits, répartissez-les sur la mâche et rajouter les graines de sésame sur votre plat

ÉTAPE 7


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