Sésame beldi, il est particulièrement prisé pour ses graines riches en saveur et en
nutriments. Le sésame beldi est souvent utilisé dans la cuisine traditionnelle
de cette région pour aromatiser divers plats et préparations, notamment les
pâtisseries, les pains, les sauces et les condiments. Ces graines sont
également appréciées pour leurs propriétés nutritionnelles, car elles sont riches
en acides gras essentiels, en protéines, en fibres et en divers minéraux et
vitamines. En plus de son utilisation culinaire, le sésame beldi est parfois
utilisé à des fins médicinales, où il est réputé pour ses bienfaits pour la
santé, notamment pour ses propriétés antioxydantes et anti inflammatoires.